Depuis des siècles, en Inde,

le safran, Or rouge du Cachemire

est considéré comme le meilleur.

Pampour ( Pampore en Kashmiri )

est la capitale indienne du safran.

C’est de sa région que provient

la meilleure qualité

de safran du Kashmir.

Le district a obtenu en 2020 le statut

d’Indication Géographique Protégée.

La variété que nous vous proposons

est appelée localement Naval a

(ou Nevel 1),

le meilleur safran Mongra de la région.

Sa vente n’était jusqu’à présent

pas autorisée en dehors

des frontières de l’Inde.

Il s’agit donc d’un produit d’excellence,

qui ne demande qu’à être sublimé.

Des analyses effectuées

par un laboratoire indépendant

selon la norme ISO 36-32

ont révélé ses fortes concentrations

en crocine, picrocrocine et safranal

( pouvoir colorant, saveur et arôme).

Ceci le propulse dans le haut

du Grade I, la qualité supérieure.